鶏肉は食べやすい大きさに切る。
ねぎは2センチくらいのぶつ切りにする。
調味料は混ぜておく。

フライパンに油大1(分量外)をしき、ねぎに焼き目をつけて、取り出す。油大1を足し、小麦粉(分量外)をまぶした肉を入れて火が通るまで蒸し焼きにする。

ねぎを戻し、ねぎに火が通ったら、調味料を入れて、照り焼きにする。
ご飯をどんぶりに入れ、照り焼きを乗せてごま・のりをふる。