鍋にお湯を沸騰させ、チャプチェの麺をゆで（１０分）、ザルに取り冷水でぬめりをとる。

野菜、牛肉すべて千切り。
それぞれ素材別に分けておく。

フライパンを熱し、ごま油をしき、野菜を１種類のみ炒め、塩をする。皿にとり、別の野菜を同様に炒める。

最後に牛肉を炒める。色がかわったら、醤油と砂糖を加え、肉汁がでたら火を止める。

ボールにゆでたチャプチェを入れ、ごま油でほぐす。野菜と、牛肉を煮汁ごと加え、手でまぜる。

味がうすければ、醤油、砂糖、塩で調節する。