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ウチの炊きご飯
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ウチの炊きご飯-レシピのメイン写真

ウチの炊きご飯

くみゅうこ
くみゅうこ @cook_40031409

魚のはいった炊き込みご飯です。ウチでは炊きご飯といっていますが…
このレシピの生い立ち
子どものころから母が作ってくれました。前日の刺身の残りをしょうゆにつけておいて次の日に炊きご飯としてよく炊いてくれていました。

魚のはいった炊き込みご飯です。ウチでは炊きご飯といっていますが…
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子どものころから母が作ってくれました。前日の刺身の残りをしょうゆにつけておいて次の日に炊きご飯としてよく炊いてくれていました。

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くみゅうこ
くみゅうこ @cook_40031409

魚のはいった炊き込みご飯です。ウチでは炊きご飯といっていますが…
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子どものころから母が作ってくれました。前日の刺身の残りをしょうゆにつけておいて次の日に炊きご飯としてよく炊いてくれていました。

魚のはいった炊き込みご飯です。ウチでは炊きご飯といっていますが…
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子どものころから母が作ってくれました。前日の刺身の残りをしょうゆにつけておいて次の日に炊きご飯としてよく炊いてくれていました。

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材料

  • 米 2合
  • 魚 100gぐらい
  • 青ねぎ 適量
  • しょうゆ 米の1割
  • みりん 小さじ1
  • ダシの素 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    米はいつも炊いている水加減で準備しておく。

  2. 2

    魚は小口に切ってしょうゆ、みりんをあわせたものにつける。

  3. 3

    1に2を合わせてダシの素も加えていつもどおりに炊く。

  4. 4

    ねぎは小口にきっておき、炊き上がったらねぎをいれてごはんをまぜる。

コツ・ポイント

うちでは魚はマグロ、カツオ、サバなどを使っていました。ねぎは多めに入れたほうがいいと思います。しょうゆとねぎで魚くささはあまり感じないと思います。

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くみゅうこ
くみゅうこ @cook_40031409
2007/02/08 00:06に公開

このレシピのキーワード

ご飯 魚 青ネギ 米

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