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ぴりから素麺
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ぴりから素麺-レシピのメイン写真

ぴりから素麺

*louis*
*louis* @cook_40030250

 しょっぱくて、でもすっぱくて、そしてぴりりとするあったかい素麺です☆
 暑い夏にこそ!
 食欲がないときなんかもおすすめです^^
このレシピの生い立ち
 実家で母が作っていたものを思い出しつつ、アレンジしたものです。

 しょっぱくて、でもすっぱくて、そしてぴりりとするあったかい素麺です☆
 暑い夏にこそ!
 食欲がないときなんかもおすすめです^^
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*louis*
*louis* @cook_40030250

 しょっぱくて、でもすっぱくて、そしてぴりりとするあったかい素麺です☆
 暑い夏にこそ!
 食欲がないときなんかもおすすめです^^
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 実家で母が作っていたものを思い出しつつ、アレンジしたものです。

 しょっぱくて、でもすっぱくて、そしてぴりりとするあったかい素麺です☆
 暑い夏にこそ!
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材料

2人~4人分
  • 素麺 適当に人数分
  • 卵 人数分
  • ★とりがらスープ(鶏がらスープの素をお好きな濃さで) 700cc
  • ★酢 80cc
  • ★濃口醤油 50cc
  • ラー油 お好みで
  • こしょう 適量
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作り方

  1. 1

     素麺を茹でる。

  2. 2

     茹で汁を捨てないように素麺をざるにあげ、水でぬめりをとる。

  3. 3

     茹で汁に少し水を加え、卵を入れ、温泉卵を作る。
     蓋をして15分。

  4. 4

     ★の材料を全部混ぜ、スープを作る。
     あつあつに煮立たせる。
     

  5. 5

     スープをどんぶりに入れ、素麺を入れる。
     上から温泉卵、ラー油、こしょうをかけてできあがり。

コツ・ポイント

 スープはあつあつで。 素麺は冷たいまま入れるとスープの温度が下がってしまうので、ある程度常温にしてください。 もしくはつけ麺みたいに“ひやあつ”で☆  私はラー油をだばだば入れてしまいます(笑)。もちろん少なめでもおいしいですよー♪

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*louis*
*louis* @cook_40030250
2007/01/22 11:58に公開
 ゆるゆる更新しております~。
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そうめん 卵

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