キャベツは一口大のざく切りに、じゃがいも・鶏肉は１.5cm角に切る。じゃがいもはゆでてざるにあげておく。 ☆たまねぎは薄切りにする。

ホワイトソースを作る。鍋に☆バターを入れて弱火で溶かし、溶けたら☆たまねぎを入れる。たまねぎがしんなりしてきたら、☆小麦粉を加える。粉っぽさがなくなったら、☆牛乳を加え強火にし、煮立つ前に☆ローリエ・塩・こしょうを加える。

煮立ったら弱火にして木べらでまぜながら４～５分煮る。とろりとしてきたらできあがり。ローリエを取り出し、火からおろしておきます。

フライパンにバターを溶かし、鶏肉を炒めます。鶏肉の色が変わったら、じゃがいも、キャベツを加え炒めます。キャベツがしんなりしてきたら、塩・こしょうで味を調えます。

３．のホワイトソースに、４．を加えてまぜます。耐熱皿に入れ、粉チーズをふりかけ、200℃のオーブンで５分、アルミホイルをかぶせて５～６分焼いてできあがり。