大葉にんにく醤油で豆腐ひじき入ハンバーグ
ふわっふわの豆腐ハンバーグ。エリンギの香りと歯ごたえもはずせません。撮影時に忘れてしまいましたが、貝割れ大根をトッピングしました。
このレシピの生い立ち
食べる量をセーブするより、ローカロリーのメニューをたくさん頬張りたい！というわけで作った豆腐ハンバーグ。あっさりしすぎなところを「大葉にんにく醤油」が救ってくれます。こどもたちも「チーズハンバーグの方がいい～！！」と言っていましたが、「今まで食べた中で2番目においしい！」と大絶賛(*´∇｀*)・・ちなみに1位はワンタンスープです。
大葉にんにく醤油で豆腐ひじき入ハンバーグ
ふわっふわの豆腐ハンバーグ。エリンギの香りと歯ごたえもはずせません。撮影時に忘れてしまいましたが、貝割れ大根をトッピングしました。
このレシピの生い立ち
食べる量をセーブするより、ローカロリーのメニューをたくさん頬張りたい！というわけで作った豆腐ハンバーグ。あっさりしすぎなところを「大葉にんにく醤油」が救ってくれます。こどもたちも「チーズハンバーグの方がいい～！！」と言っていましたが、「今まで食べた中で2番目においしい！」と大絶賛(*´∇｀*)・・ちなみに1位はワンタンスープです。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐を水切りしておく。ひじきを戻す。（缶詰のドライパックがあると
手間要らず） - 2
合挽き肉に塩こしょうをふりかけ粘りが出るまでよく混ぜる。玉子、おろし生姜、ごま油を加え混ぜ合わせる。
- 3
よく水切りした豆腐とひじきを加え混ぜ合わせ、片栗粉を混ぜ込む。
- 4
エリンギは半分に切りさらに薄切り。
茄子は皮を縦に3ヶ所むき、4つくらいに切り分ける。 - 5
ハンバーグの種を16等分にしてサラダ油をひき熱したフライパンで焼く。
- 6
ハンバーグをひっくり返し、エリンギと茄子を脇で同時に焼くいたら できあがり～☆大葉にんにく醤油を小皿に取り、つけながらいただきます(*´∇｀*)
コツ・ポイント
つなぎに片栗粉を使っています。
つくれぽ
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