下茹でいらず！大豆の炊き込みご飯

Name: 下茹でいらず！大豆の炊き込みご飯
Yield: 米3合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大豆（茹でてないもの） 50g（大さじ4くらい）; ひじき 戻す前の状態で15～20g（大さじ3～5）; 鶏皮 2枚; ●醤油 大さじ1と1/2; ●顆粒ダシ 小さじ2～3; ●酒 大さじ2

いさお飯 @cook_40021942

大豆は茹でないで、そのまま載せれば炊き込めます！ひじきと鶏皮でしみじみ美味い♪
このレシピの生い立ち
以前土鍋で五穀米を炊いたんですが、その時に大豆はそのまま入れて炊けたのを思い出しまして・・・炊飯器でも大丈夫なはず！と炊いてみたらうまくいきました。

下茹でいらず！大豆の炊き込みご飯

いさお飯 @cook_40021942

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材料

米3合分

大豆（茹でてないもの） 50g（大さじ4くらい）
ひじき戻す前の状態で15～20g（大さじ3～5）
鶏皮 2枚
●醤油大さじ1と1/2
●顆粒ダシ小さじ2～3
●酒大さじ2

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作り方

1

ひじきはたっぷりの水で戻し、長ければ食べやすく切り水気を切っておきます。鶏皮は1.5cm幅くらいにして端から細切りにしておきます。キッチンばさみを使うと簡単です。
2

●と水で炊飯器の3号の目盛りより多めに水加減します。3.2（さんてんに）くらいです。
3

大豆、ひじき、鶏皮を載せ普通に炊きます。
4

【蒸らし時間】炊けたら20分蒸らします。炊きあがりに蒸らし時間が含まれている炊飯器の方は、それプラス10分くらいです。