＜ガナッシュ作り＞
温めた牛乳でクリープを溶く。

刻んだチョコをレンジで温めて溶かす。
（１分加熱後、かき混ぜて１分加熱）

２つを合わせる。

深みのある器にラップを引き、③を６等分する。

ねじって、冷凍庫で冷やしておく。

＜生地づくり＞クリープ、ココア、薄力粉を篩っておく。（チラシの上に篩ってるのは気にせず（＾＾；））

ボールに刻んだチョコとバターを湯煎で溶かす。
（ここからは全部湯煎しながら）

卵黄を加える。一度器に割ってスプーンですくうとキレイに分けられますw

さらにふるっておいた粉類を加えてまぜる。

取り分けといた卵白はグラニュー糖を2.3回に分けて加えながら角が立つまで泡立てる。

⑨に泡立てた卵白を２回に分けて加え、混ぜる。

これをマフィンのカップの1/3まで生地を入れ、バナナを入れる。

その上に冷やしておいたガナッシュを乗せる。

ガナッシュが隠れるまで生地を流し込み、180℃のオーブンで20分焼く。

PS,クリープはこれを使用。
45％増量万歳！（笑）