マーマレード
miyumiyu510 @cook_40021804
マーマレードとはいえどもオレンジではありません。自家製のみかん（八朔）です。
このレシピの生い立ち
母直伝のレシピです。毎年叔母よりたくさんのみかんを頂くので。。
マーマレード
マーマレードとはいえどもオレンジではありません。自家製のみかん（八朔）です。
このレシピの生い立ち
母直伝のレシピです。毎年叔母よりたくさんのみかんを頂くので。。
アプリでひらく作り方
- 1
皮を剥いて皮と実、種に分ける。種はお茶のパックに入れておく。
-
- 2
皮は薄く刻み、水にさらす。
しばらくして少し揉んで水を換え、再びさらす。これを３～４回繰り返す。（一晩水にさらすと良い） -
- 3
鍋に水切りをした皮、砂糖、実、皮、砂糖、実の順に入れる。（一晩置いておくとしんなりしてくる）
- 4
③の鍋に①の種入りお茶パックを入れ、火にかける。
-
- 5
焦げないようにかきまぜながらトロトロになるまで煮てできあがり。
-
- 6
大量にできるのでタッパに入れて冷凍保存すると長持ちします♬
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コツ・ポイント
※種はペクチンがたくさん含まれているそうなので捨てずに一緒に煮てください。
※水にさらすのを手を抜かずにこまめにすると苦味が少なくおいしく出来上がります。
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