オーブンなしでもおいし~手作りピザ☆

意外と簡単!いつも作り方を聞かれるので、載せました(^^)オーブンのないうちでもちゃんと焼けます♪
このレシピの生い立ち
実家では日曜の朝は手作りピザだったので、私も受け継ぎました。ただ、うちにはオーブンが無いのでフライパン&プラス1器具で代用!
オーブンなしでもおいし~手作りピザ☆
意外と簡単!いつも作り方を聞かれるので、載せました(^^)オーブンのないうちでもちゃんと焼けます♪
このレシピの生い立ち
実家では日曜の朝は手作りピザだったので、私も受け継ぎました。ただ、うちにはオーブンが無いのでフライパン&プラス1器具で代用!
作り方
- 1
ぬるま湯180cc(人肌)にドライイースト小さじ1と砂糖小さじ1を入れ、軽く混ぜ、イーストを発酵しやすくしておく。
- 2
ボールに強力粉150g、薄力粉150g、塩小さじ1を入れる。1のイースト湯を入れ、こね始める。まとまってきたら、油大1を入れ、15分ほどこねる。
- 3
表面が滑らかになったら、丸めてラップをする。暖かい場所で、1時間寝かせる。(翌日作りたい場合は冷蔵庫一晩)
- 4
耐熱容器(平たい皿が水分を飛ばすには良い)にトマト缶とコンソメを入れてレンジで10分くらい。途中コンソメを混ぜ溶かしてください。塩コショウ少々。酸味が好きな方は加熱時間を控えめに。
- 5
倍くらいに膨れた生地を三等分して麺棒でのばす。(生地が膨らまなくても気にせず作ってね)フライパンの上に生地を置く。ふっくら生地好きの方は2等分で。
- 6
4のトマトソースをたっぷりのせます。(1缶2枚だとおいしい)
- 7
チーズ100g→具をのせ、あれば蓋をして、中火にかけます。生地の下面がカリとしてきたらオーブントースターOR魚焼きグリルに入れます。
- 8
強火(うちのオーブントースターでは240度)でチーズに焼き色がつくまで焼きます(5分ー10分)
- 9
スモークポークでお花形♪
- 10
ツナマヨポテト→作り方別でのせてます。レシピID:17457196
- 11
照り焼きチキン(レシピID:17457226)を具にしてもおいしいよ。
コツ・ポイント
●醗酵は炊飯器に入れて保温10分スイッチを切って30-40分でよく膨らみます●具をのせる前に生地をフライパンに直接に!でないと移動させにくいです。●トースターより魚焼きグリルの方が早い ●トマトソースはたっぷり! これ大事!
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