
ふわっとしっとり?ガトーショコラ
15cm丸型1個分
このレシピの生い立ち
軽いガトーショコラを作りたくて
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軽いガトーショコラを作りたくて
チョコレートを細かく削ってバターと一緒にボールに入れて湯煎にかけて溶かす
卵黄とグラニュー糖を泡だて器で白っぽくなるまで混ぜて①を加えて混ぜる
②に生クリームを入れて混ぜる
メレンゲを作る
③に振るった薄力粉、ココアを加えて混ぜる。
⑤に④を混ぜる。
160℃のオーブンで45分から55分
型のまま冷ます。
仕上げに紛糖を振るうときれい
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