（準備）薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておく。卵は室温にもどしておく。バターはレンジで溶かしておく。型は軽くバターを塗り（分量外）そのあとに粉をふって冷蔵庫にいれておく。オーブンを170度に余熱する。

卵をあわ立てて、そのなかに砂糖をいれて、もったりとするまであわ立てる。ラム酒をいれる。

アーモンドパウダーを入れてだまがなくなるまで混ぜる。

薄力粉（ベーキングパウダーと一緒にふるったもの）をいれてさっくりまぜあわせ、最後にドライフルーツをいれてまぜあわせ型にいれる。

真ん中に切り目をいれて、オーブンにいれて50分。竹串をさして中になにもつかないようであればできあがり。つくようであれば少し延長する。