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イタリアン☆基本のビネガードレッシング
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イタリアン☆基本のビネガードレッシング-レシピのメイン写真

イタリアン☆基本のビネガードレッシング

にゃほりん
にゃほりん @cook_40031535

基本のイタリアンドレッシングです。ベビーリーフなどによく合います。応用もきくのでまずは基本の1:3をおさえましょう!
このレシピの生い立ち
昔テレビでやっていたような・・・記憶はあいまいですがイタリアンのときの私の定番になってます。

基本のイタリアンドレッシングです。ベビーリーフなどによく合います。応用もきくのでまずは基本の1:3をおさえましょう!
このレシピの生い立ち
昔テレビでやっていたような・・・記憶はあいまいですがイタリアンのときの私の定番になってます。

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イタリアン☆基本のビネガードレッシング

にゃほりん
にゃほりん @cook_40031535

基本のイタリアンドレッシングです。ベビーリーフなどによく合います。応用もきくのでまずは基本の1:3をおさえましょう!
このレシピの生い立ち
昔テレビでやっていたような・・・記憶はあいまいですがイタリアンのときの私の定番になってます。

基本のイタリアンドレッシングです。ベビーリーフなどによく合います。応用もきくのでまずは基本の1:3をおさえましょう!
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材料

  • 白ワインビネガー:オリーブオイル 1:3
  • 塩 少々
  • 胡椒(あらびきタイプ) 適量
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作り方

  1. 1

    ボールに白ワインビネガー、塩、胡椒を入れる。
    そこにオリーブオイルを数回に分けて少しずつ入れ、小さなホイッパーなどでよく混ぜる。

  2. 2

    こんなかんじに乳化したらできあがり!サラダにかけてめしあがれ~♪

    • イタリアン☆基本のビネガードレッシング作り方2写真

コツ・ポイント

基本の分量は白ワインビネガー1に対してオリーブオイルが3です。サラダの分量などに合わせて加減してください。
油分を入れる前に塩胡椒で味付けをするのがコツです。

シンプルなので、ワインビネガー、オリーブオイルもいいものを使ってくださいね。胡椒は必ずあらびきで。私はミックスのあらびきを使ってます♪

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にゃほりん
にゃほりん @cook_40031535
2007/02/26 07:12に公開
自称グルメっ子なので舌には自信があります♡♡ 材料を切らしていた…好き嫌いがあって食べてくれない…等々、ピンチから生まれるアイデアを大切にしています♪
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