イタリアン☆基本のビネガードレッシング
にゃほりん @cook_40031535
基本のイタリアンドレッシングです。ベビーリーフなどによく合います。応用もきくのでまずは基本の１：３をおさえましょう！
このレシピの生い立ち
昔テレビでやっていたような・・・記憶はあいまいですがイタリアンのときの私の定番になってます。
イタリアン☆基本のビネガードレッシング
基本のイタリアンドレッシングです。ベビーリーフなどによく合います。応用もきくのでまずは基本の１：３をおさえましょう！
このレシピの生い立ち
昔テレビでやっていたような・・・記憶はあいまいですがイタリアンのときの私の定番になってます。
作り方
- 1
ボールに白ワインビネガー、塩、胡椒を入れる。
そこにオリーブオイルを数回に分けて少しずつ入れ、小さなホイッパーなどでよく混ぜる。 - 2
こんなかんじに乳化したらできあがり！サラダにかけてめしあがれ～♪
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コツ・ポイント
基本の分量は白ワインビネガー１に対してオリーブオイルが３です。サラダの分量などに合わせて加減してください。
油分を入れる前に塩胡椒で味付けをするのがコツです。
シンプルなので、ワインビネガー、オリーブオイルもいいものを使ってくださいね。胡椒は必ずあらびきで。私はミックスのあらびきを使ってます♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17457739
