きんかんのコンポートを作る。
①きんかんは縦に切り込みを２カ所入れる。
②鍋にきんかんと砂糖、ひたひたの水を注いで火にかけ、弱火で柔らかくなるまで煮る。
③そのまま冷ましておく。

①のきんかんのコンポートの水気を拭き取る。

小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

チョコレートとカカオマスは刻んでボウルに入れ、バターを加えて湯煎にかけ、均一に溶かす。

別のボウルに卵と砂糖を合わせ、泡立て器で混ぜる(砂糖が溶けなければ湯煎にかける）。

⑤を④に少しずつ加えながら混ぜる。

③をふるい入れゴムべらで混ぜ合わせる。

オーブンシートを敷いた型に流し入れ、②のきんかんを並べる。

１８０℃のオーブンで２０分焼く。