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キャベツと春雨と鶏団子のホクホク鍋
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キャベツと春雨と鶏団子のホクホク鍋-レシピのメイン写真

キャベツと春雨と鶏団子のホクホク鍋

茉莉花リン
茉莉花リン @cook_40031555

この冬、お買い得のキャベツをたくさん使って簡単・お手頃・あったか鍋です。

豆板醤のタレで身体の中から温まります。
このレシピの生い立ち
お安いキャベツと大好きな春雨を使って鍋を作りたいと考え出したオリジナルです。

この冬、お買い得のキャベツをたくさん使って簡単・お手頃・あったか鍋です。

豆板醤のタレで身体の中から温まります。
このレシピの生い立ち
お安いキャベツと大好きな春雨を使って鍋を作りたいと考え出したオリジナルです。

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キャベツと春雨と鶏団子のホクホク鍋

茉莉花リン
茉莉花リン @cook_40031555

この冬、お買い得のキャベツをたくさん使って簡単・お手頃・あったか鍋です。

豆板醤のタレで身体の中から温まります。
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お安いキャベツと大好きな春雨を使って鍋を作りたいと考え出したオリジナルです。

この冬、お買い得のキャベツをたくさん使って簡単・お手頃・あったか鍋です。

豆板醤のタレで身体の中から温まります。
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材料

  • 春雨 1袋
  • キャベツ 2分の1個
  • 鶏のつみれ 適宜
  • きのこ(えのき・椎茸・しめじなど) 適宜
  • 水菜 適宜
  • 豆腐 2分の1丁
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作り方

  1. 1

    なべに水を入れ、昆布を敷く。

    • キャベツと春雨と鶏団子のホクホク鍋作り方1写真
  2. 2

    鶏のむね肉3:鶏もも肉7のひき肉を混ぜる。

    みじん切りした長ネギ・椎茸・玉子の黄身・塩・片栗粉少々を入れて先程混ぜたひき肉が粘りが出るまで混ぜる。

  3. 3

    • キャベツと春雨と鶏団子のホクホク鍋作り方3写真
  4. 4

    ゆずポン酢などに好みで豆板醤を入れる。
    具材と一緒に鍋の煮汁も一緒にとり、お汁ごといただく。

    • キャベツと春雨と鶏団子のホクホク鍋作り方4写真

コツ・ポイント

鶏団子をふんわりと作りたい時は、椎茸を多めに入れる。
きのこを2種類以上入れるとお互いから一層の出汁が出るので旨みが増す。
全てが煮上がる直前に豆腐を入れるとすができず、中が熱くなりすぎない。

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茉莉花リン
茉莉花リン @cook_40031555
2007/02/03 08:58に公開
みなさま、こんにちは・・・。お料理大好きの主婦です。大家族の食卓を支えて20数年。育ち盛りも過ぎた子供たちは、懲りもせずに夕食は家です。そんな私の毎日のご飯(簡単・短時間)を喜んでいただけたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

鍋 鶏団子 春雨 水菜 鶏肉 えのき つみれ キノコ シメジ しいたけ キャベツ 豆腐

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