揚げナスの中華風～☆

Name: 揚げナスの中華風～☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 2～3本; ☆白ゴマ（すりゴマでも） 大さじ1～; ☆醤油 大さじ2/3～; ☆砂糖 大さじ1/2～; ☆酢 大さじ1～; ☆ごま油 小さじ1/2～; 揚げ油 適量

みのり105 @cook_40030302

茄子を揚げて、たれをからめるだけ～☆
冷たくっても美味しいです！
このレシピの生い立ち
揚げ茄子をいつも、大根おろしとだしやポン酢で食べていたんですが、もっとおかずになるような、しっかり味でも美味しいな～と思って、作りました。一日置いたくらいが美味！好みで、唐辛子やラー油も合うと思います。
素麺に乗せて食べてもなすのとろとろ感がいい仕事してくれますよ～ｄ＾＾

揚げナスの中華風～☆

みのり105 @cook_40030302

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材料

なす 2～3本
☆白ゴマ（すりゴマでも）大さじ1～
☆醤油大さじ2/3～
☆砂糖大さじ1/2～
☆酢大さじ1～
☆ごま油小さじ1/2～
揚げ油適量

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作り方

1

なすは、よく洗って、一口大に切る。水にさらしておく。
ゴマはフライパンでいい匂いがするまで煎り、すり鉢で、軽くする。
2

☆の材料を混ぜておく。少し濃い目が美味しいです。ちょっと酸っぱめがいいかも。
大き目のボールで。　（揚げたなすをいれるため）
3

なすの水気をきって（しっかり）きつね色になるまであげる。ペーパータオルの上で、一度油をきり、たれとよく混ぜる。
できあがり☆

コツ・ポイント

ゴマは煎りたてがやっぱり美味しいです。
できてすぐよりは、ある程度時間がたったほうが味が馴染んで美味しいと思います。ピーマンや南瓜、サツマイモもおいしいですよ～＾＾

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つくれぽ

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みのり105 @cook_40030302

2007/01/31 08:40に公開

おから同盟№31チッカハニージョニー同好会①ジョニ塩コンブ道場門下生NO46つくれぽのお礼になかなか伺えませんが、いつも嬉しくってたまりません♪働く母（小児科の受付＾＾）です♪みなさんとお話？するのがとっても楽しみです♪活動はゆっくりですが、よろしくお願いします～＾＾クック上での娘たちの愛称長女　すうちゃん9歳次女　つきちゃん5歳

このレシピのキーワード

揚げナスなす

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