大きめのボウルに小麦粉を入れて、かつおだしを少しずつ入れてダマにならないように混ぜていく。（多少ダマになっても大丈夫）よく混ざったらウスターソースも混ぜる。

中ぐらいのボウルに1の１/4、キャベツ、あげだま、きりいか、桜えびの１/4、を入れて混ぜる。

ホットプレートに油を薄くひいて、温めたらまず具を入れて、キャベツがしんなりするまで炒めて、丸く土手を作り、真ん中にダシを流し入れて、ふつふつしてとろみがついてくるまで待つ。

とろみがついてきたら周りの具とよく混ぜて薄く広げ、底の方に少し焼き色がついてきたらヘラで取って食べる。

おもち、チーズ、明太子、ベビースター、キムチなど色々入れてみると美味しいです。写真はたこ、ねぎ、紅しょうが、青海苔を入れてたこ焼き風のもんじゃ焼きにしてみました。