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鶏レバーのしょうが煮
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鶏レバーのしょうが煮-レシピのメイン写真

鶏レバーのしょうが煮

まーちゃん(*^-^*)
まーちゃん(*^-^*) @cook_40017212

レバーのあまり得意でない私もこれなら食べれます＾＾
このレシピの生い立ち
レバー好きの主人にせがまれて友人に教わって作りました｡

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まーちゃん(*^-^*)
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材料

  • 鶏レバー 300ｇ
  • しょうが １かけ
  • みりん･しょうゆ･酒 各大さじ2
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作り方

  1. 1

    レバーは一口大のそぎ切りにし、ハツはしごいて脂肪の部分を切り取ってから、縦半分に切り開いて、血の塊を除く｡

  2. 2

    熱湯で2～3分ゆで、ざるに上げて水けをきる。

  3. 3

    みりん・しょうゆ・酒を沸騰させ、レバーとしょうがのせん切りを加え、中火で10分煮て、強火にして汁をからめる｡

コツ・ポイント

レバーはそぎ切りにすることで味がしみ込みやすくなる｡

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まーちゃん(*^-^*)
まーちゃん(*^-^*) @cook_40017212
2006/02/04 14:48に公開
3人の子持ち主婦。一応､管理栄養士の資格を持ってます＾＾；
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