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ごぼうの甘酢あえ
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ごぼうの甘酢あえ-レシピのメイン写真

ごぼうの甘酢あえ

たまるぅ
たまるぅ @cook_40021478

ごぼうペロっといけます。たくさん作って常備菜に。
このレシピの生い立ち
ネットで見つけたレシピ。元のは甘酢じゃなかったけど。

ごぼうペロっといけます。たくさん作って常備菜に。
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ごぼうの甘酢あえ

たまるぅ
たまるぅ @cook_40021478

ごぼうペロっといけます。たくさん作って常備菜に。
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ネットで見つけたレシピ。元のは甘酢じゃなかったけど。

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材料

  • ごぼう 1本
  • 片栗粉 適宜
  • ◆酢 大2
  • ◆砂糖 大2
  • ◆しょうゆ 大1
  • ◆鷹の爪 1本
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作り方

  1. 1

    ごぼうの泥を落とし、5~6cm長さに切る。
    太いとこはそれに応じて割る。
    酢水(分量外)に5分くらいさらす。
    ◆印の調味料を混ぜておく。

  2. 2

    1のごぼうの水を拭き、片栗粉をまぶして中温程度の油でごぼうのいい香りがするまで揚げる。

  3. 3

    2のごぼうが熱いうちに混ぜ合わせた調味料に入れてからませる。

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たまるぅ
たまるぅ @cook_40021478
2006/02/15 03:01に公開
ビールが大好きで、目下おつまみ・ビールに合うメニューの研究に没頭(大げさ)しています。いつも台所にあるもので作れるメニューを考えています。つくれぽくださる皆様、いつもありがとうございます。御返事が遅くてもうしわけありません。
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このレシピのキーワード

ごぼう 片栗粉 トウガラシ

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