おやつプリン
家にある材料で作れて、全卵を使うので卵白が余らない、しっかりタイプのプリンなので「おやつプリン」と名づけました。
アプリでひらく作り方
- 1
カラメルを作る。
小さな鍋に☆の砂糖と水を入れて中火にかけ、ちょっとこげたかな～ぐらいの茶色になったら火からおろして☆の湯を加えてすぐにプリン型に流していく。
（急がないと固まってしまいます。） - 2
鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけて砂糖を溶かす。
- 3
卵をボウルに割りいれて溶き、そこに2の牛乳をすこしずつ入れながら混ぜる。
- 4
３を１の型に均等に流しいれて、圧力鍋に水2カップ（分量外）を入れて目皿を置き、プリン型を並べてふたをセットして強火にかける。
- 5
おもりが動き始めたら弱火にしてゆっくり10秒数えて、火を止めたら4分待つ。
- 6
ふたを開けてプリン型を出し、さましてから冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
（）の材料で作るとおやつと言うよりデザートっぽくなります。牛乳を豆乳に変えても出来ますが、あまり砂糖を控えると豆乳臭さが残ってしまいます。蒸気の上がった蒸し器に入れて弱火で10～15分でも出来ます。
つくれぽ
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