まさにあの味！のホットビスケット
ZUBORAboo @cook_40022606
KFCビスケットみたい。焼きたてはカリッと香ばしく、時間がたつとしっとりとして、まさに「あの味」のホットビスケットです。
このレシピの生い立ち
ときどきムショーに食べたくなる衝動にかられるのにショップまで行くのめんど･･･ならば自分で作っちゃえ。
まさにあの味！のホットビスケット
KFCビスケットみたい。焼きたてはカリッと香ばしく、時間がたつとしっとりとして、まさに「あの味」のホットビスケットです。
このレシピの生い立ち
ときどきムショーに食べたくなる衝動にかられるのにショップまで行くのめんど･･･ならば自分で作っちゃえ。
作り方
- 1
材料、ざっとこんな感じ。
-
- 2
粉類とバターをフードプロセッサーに入れて、ガーッ。（粉は半量くらいがいいです。）なければ、手ですり混ぜ、サラサラに。
-
- 3
ホロホロ、サラサラの状態になったら牛乳とヨーグルトを加え、木べらなどでざっくりと混ぜ合わせ、ひとまとめにします。
-
- 4
生地をビニール袋に入れ、冷蔵庫で1時間くらい寝かせます。
- 5
ビニール袋を切り開いて広げ、その上で打ち粉（強力粉）をして麺棒などで生地を伸します。
- 6
両端からパタパタと3つ折にして、さらに麺棒などで伸します。もう一度これを繰り返します。
- 7
生地を1.5～2.0cm位の厚さに伸します。
- 8
ビスケット型で抜いて（適当にカットして）天板に並べ、190℃に余熱をしたオーブンで15～18分位焼成。
コツ・ポイント
バターは無塩であれば、塩をひとつまみ加えてください。
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