豆カレー好きに贈る第2弾！里芋と相性がいいのは、ちょっと驚きかも。
このレシピの生い立ち
里芋消費レシピを考えていたとき、「ムング・ダールのカレー」のレシピを教えてくれた友人が「里芋と豆のカレーはおいしい」と教えてくれて、「緑豆玄米ご飯」をつくったときの緑豆もあったので、作ってみました。
「フライパンで焼く天然酵母ナン」との相性バッチリ。