冷凍パイシートは箱の指示通りに解凍しておく。その間にフィリングを作る。

リンゴは皮をむいて、1cm角に切る。リンゴをボールに入れて、溶かしバターとグラニュー糖を全体に混ぜる。

パイシートは打ち粉をした台の上で2mm厚に伸ばす。 5cmの丸型で抜き、表面に溶き卵を塗る。

くり抜いたパイシートの上に2を適量乗せ、もう一枚のパイシートを上に被せる。端をフォークの背で押さえて、しっかりくっつける。

4の表面にも溶き卵を塗り、竹串で何箇所かに穴をあける。
200℃のオーブンで20分焼く。