冷凍パイシートを常温で解凍。
柔らかくなってきたら、手で薄く伸ばして、四角い長方形にする。
このとき、周りのふちはちょっと厚めにしておく。

◎の材料をそれぞれ切る。
ピーマンは輪切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは2センチ幅くらい。エビはそのままで、水けを切っておく。

伸ばしたパイシートをフライパンにのせて、フォークで穴を開ける。その上にピザソースをひいて、２の◎の具をトッピングして、最後にチーズをのせる。

魚グリルに火を入れて暖めておく。
その間、フライパンにのせた生地をフライパンで生地の底の方が硬くなって、フライ返しでもてるくらいまで焼く。

生地が焼けてきたら、フライ返しで、魚グリルへ。
ちょっと、オリーブオイルをたらす。
両面焼きは下が焦げないように気をつけて、約7分くらい焼いて出来上がり。