卵、牛乳、砂糖を混ぜ合わせる。

フルーツカッテージを作る。１口大に切ったフルーツとカッテージチーズ、レモン汁、（お好みで粉砂糖）を混ぜ合わせる。

熱したフライパンにバター（分量外）を入れ、パンを中まで火が通るまで焼く。

お皿にフレンチトースト、フルーツカッテージを盛り、メープルシロップをかけ、ローストアーモンドを散らす。