ブリのから揚げねぎ山椒和え

ブリのから揚げねぎ山椒和え-レシピのメイン写真

ブリのから揚げねぎ山椒和え

monemaruku @cook_40018669

今旬の寒ブリを中華風のから揚げにして！ねぎ山椒で和えました(^o^)風味がよくてとても美味しいです！
このレシピの生い立ち
友達が泊まりに来た時の中華メニューですv(^o^)

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monemaruku @cook_40018669

今旬の寒ブリを中華風のから揚げにして！ねぎ山椒で和えました(^o^)風味がよくてとても美味しいです！
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友達が泊まりに来た時の中華メニューですv(^o^)

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材料

3人分

ブリ 3きれ
れんこん 5センチ
ねぎ 1ぽん
山椒しょうしょう
（調味料）
塩・こしょうしょうしょう
しょうゆこさじ1ぱい
酒おおさじ1ぱい
おろしにんにく 1かけ
卵 1/2こ
ごま油こさじ1ぱい
片栗粉てきりょう
サラダ油てきりょう
○酒おおさじ1ぱい

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作り方

1
ブリは皮を取り、骨を抜いて食べやすい大きさに切ります。ボールにブリと調味料をいれて20～30分漬け込みます。
2
れんこんは皮付きのまま、食べやすい大きさに乱切りにして、揚げ油を熱し、素揚げします。
3
【1】に片栗粉をまぶし。170～180度の揚げ油でからりと揚げます。
4
ねぎは斜めに薄切りにします。ボールにねぎと山椒を入れて和えます。
5
フライパンにサラダ油を熱し、【4】をさっと炒めます。
6
【5】に【3】、○酒を入れて混ぜ合わせます。
7
お皿に【2】と【6】を盛り付けて出来上がりです！！

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monemaruku @cook_40018669

2007/01/29 05:43に公開

旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪

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