ザルにペーパータオルをしいてヨーグルトを入れ、ラップをかけて冷蔵庫に入れ3時間～1晩、200ｇぐらいになるまで水切りする。

1の水きりヨーグルトと、その他の材料を全部ミキサーに入れて、なめらかにまんべんなく混ざるまで混ぜる。

バター（分量外）を薄く塗った型に流し入れて、180度に余熱したオーブンで40～50分焼く。途中かなり膨らむので、表面に焼き色がついたらアルミホイルをかぶせて焼くと焦げません。

串を刺してみて何もついてこなければ焼き上がり。そのまま完全に冷ましてから、冷蔵庫で1日冷やす。