ひき肉で簡単！野菜たっぷりビビンバ丼
つくってみればなんだ意外と簡単。なのに本格的においしい♪野菜は切ってどんどん和え、肉は下味のタレのまま炒めるだけ～。
このレシピの生い立ち
なんだかムショウに食べたくなってしまって・・・。でも超！大きなお腹で一人で外食ってのもねぇ。。。ということで、作ってみました。やってみれば簡単簡単。野菜なんて切って小分けにし、どんどんあえていくだけ。定番にしたいメニューです。
ひき肉で簡単！野菜たっぷりビビンバ丼
つくってみればなんだ意外と簡単。なのに本格的においしい♪野菜は切ってどんどん和え、肉は下味のタレのまま炒めるだけ～。
このレシピの生い立ち
なんだかムショウに食べたくなってしまって・・・。でも超！大きなお腹で一人で外食ってのもねぇ。。。ということで、作ってみました。やってみれば簡単簡単。野菜なんて切って小分けにし、どんどんあえていくだけ。定番にしたいメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
牛ひき肉にしょうゆ、ごま油、砂糖、にんにくを入れ、下味をつけておく
- 2
にんじんは皮をむき千切りにする。小松菜は４ｃｍ長さに切る。もやしは洗ってゴミを取る。それぞれをラップでつつみ、各々レンジで40秒ほど加熱する。
大根は皮を剥き千切りにする - 3
２の材料をそれぞれ小さなボールか器に入れる。にんじん、大根はそれぞれ、甘酢合えの調味料で味付けする。小松菜、もやしはナムルの調味料でそれぞれ味付けする。
- 4
牛肉を炒める。フライパンに油をひかずに1を入れ、中火で汁がなくなる位まで炒める。
- 5
5色の具材が揃ったら盛り付けたご飯の上にのせていく。コチュジャンを好みの量添えて完成！
コツ・ポイント
今回は卵が無かったため入れていませんが、やわらかめの入り卵を入れるとさらにGOOD！卵に塩・砂糖各一つまみと出し汁かお水を少し入れて弱火でやわらかめにいり付けて加えてみて下さい。野菜はこの他に、きゅうりやセロリを甘酢あえにしてもいいですし、市販のキムチや高菜をのせてもおいしいですね。また、ナムル味に仕上げるか甘酢味に仕上げるかもお好みでOK！好きな野菜をいっぱい食べよう！
つくれぽ
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