簡単ランチ☆さんま缶で蒲焼丼

Name: 簡単ランチ☆さんま缶で蒲焼丼
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さんまの缶詰 ２缶; 卵 ３個; ねぎ（小口切り） たくさん; ◎めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ６; ◎水 大さじ４; ◎みりん 大さじ４; ◎酒 大さじ２; のり お好みで; ご飯 適量

ゆうたま @yuutama

うな丼食べたいけど。。
簡単・美味しい・安い！ランチです～♪
このレシピの生い立ち
大好きな作家さんの小説に出てきたものです。小説では『さんま缶を卵でとじたものをご飯にのせて』とあったのですが自分好みに作ってみました。簡単ランチ・夜食に大好評です♪

簡単ランチ☆さんま缶で蒲焼丼

ゆうたま @yuutama

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材料

３人分

さんまの缶詰２缶
卵３個
ねぎ（小口切り）たくさん
◎めんつゆ（３倍濃縮）大さじ６
◎水大さじ４
◎みりん大さじ４
◎酒大さじ２
のりお好みで
ご飯適量

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作り方

1

◎の調味料を混ぜ合わせてたれを作る。
溶き卵に小口切りしたねぎを加えておく。
2

フライパンにさんま缶を汁ごと入れる。中火でふつふつしてきたら１のたれを半分ほどまわしかける。またふつふつしてきたら溶き卵をまわしかけてお好みの固さまで火を通す。
3

器にご飯をよそってその上から１のたれの残りをかけ、２で出来た蒲焼をのせて出来上がり♪
お好みでのりや山椒、一味を振って召し上がれ☆