ヨーグルトを食べたいけど食べられない。それで、豆乳でヨーグルト気分を味わうことにしました。
このレシピの生い立ち
牛乳にレモン汁を合わせてカッテージチーズを作る、ということを知り、それなら豆乳にレモン汁を入れてみたらどうか？と考えました。びっくりなことに、ヨーグルトのような味と香りです。