好きな大きさに切った豚肉の両面を包丁でたたいてやわらかくして、塩こしょうをふる。

豚肉に、小麦粉→たまご→パン粉の順番につける。

パン粉ちょっといれてすぐにジュワッと浮かぶぐらいぐらいの油で、たまに裏返しながら揚げる。キツネ色になったら鍋からあげる。クッキングペーパーの上で油きりして完了♪