大根は１ｃｍ角に切る。ベーコンは１～１．５ｃｍ幅に切る。

鍋にオリーブオイルを熱して、ベーコンを炒める。大根も入れ、周りが半透明になるくらい炒める。

水とコンソメを入れ、少し煮る。アクが出たらとってください。

ごはんを入れてさっと煮て、味を見て塩こしょうなどで味を調える。

好みでパセリや粉チーズなどを添えて。