はんぺんを細かくちぎり、ビニール袋に入れてモミモミ、すりみ状にする。

１をボールに取り出し、お好みの具(今回は赤ウインナーを輪切り、長ネギのみじん切り、人参の千切り)、片栗粉、コショーを入れてこねる。

フライパンを弱めの中火で熱し、油(分量外)を入れ、水で湿らせた手ではんぺんの形を整え焼きます。

片面が焼けたら返して弱火にし、蓋をして中まで火を通す。

火が通れば蓋を取り、醤油をからめて出来上がりです。