玉ねぎを細かく細かくみじん切り。フライパンにオリーブオイルをいれ（分量外）たかのつめ、黒胡椒をいれ熱し、辛味をだし、にんにく、しょうがをいれて軽くいためたら玉ねぎを加え、中火で炒める（ちょっとくらい焦げてもオッケイ）

味噌、みじん切りにしたトマト、カレースパイスを加えます。トマトから水分が出てくるのを待って。

ほうれん草を刻む（叩く）。グツグツなってきたところにほうれん草を放り込む。水分が足りないようならお湯を少し。

グツグツ煮込んで、オリーブオイル大匙１、豆を加えて煮たらできあがりです。