シャキッ！ごま油香る♪白菜がウマっ！

Name: シャキッ！ごま油香る♪白菜がウマっ！
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 4枚; 塩 小1弱; 生姜 薄いスライス5～6枚; ネギ 10～15ｃｍ; 塩 適宜; ごま油 大1

nabeko44kazuさんの「パリッ！キュウリがウマっ！」の白菜Ｖｅｒです＾＾白菜が淡白だったので、ネギを加え熱したごま油をジュワッとかけます＾＾塩もみするから１人で白菜２枚ペロリです＾＾
このレシピの生い立ち
nabeko44kazuさんの「パリッ！キュウリがウマっ！」を最初きゅうりが高くて買えなかったので白菜で＾＾何度か試作した結果このレシピに落ち着きました。

シャキッ！ごま油香る♪白菜がウマっ！

こなね @cook_40025144

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材料

白菜 4枚
塩小1弱
生姜薄いスライス5～6枚
ネギ 10～15ｃｍ
塩適宜
ごま油大1

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作り方

1

白菜は葉と芯にわけ、葉は大きめのざくぎり、芯は短冊に切り、塩小1弱で塩もみしておく。
★このとき好みによりますが、シャキッとさせたい場合はあまり長く塩もみしないこと。
2

①生姜、ネギはみじん切りしあわせておく。
②塩もみした白菜を軽く水で洗い流し、水気を絞る。ここで白菜を味見し、③その加減で生姜とネギに塩をしまぜておく。
3

①お皿に2②の白菜を盛り、2③の生姜とネギをのせ、熱したごま油をジュワッとかけたら出来上がり～～★完　成★
食卓で混ぜてお召し上がりくださ～い♪