フライパンにサラダ油を熱し、長ネギ・しょうが・ニンニクを炒める。

香りが出てきたらひき肉を加え、色が変わるまで炒める。豆板醤と甜めん醤を入れる。

湯２５０ｃｃに溶かした鶏がらスープ、醤油、酒、砂糖を加え煮る。

煮立ったら春雨を入れ、しばらく煮る。ごま油をまわし入れ皿に盛る。