大根の焼酎漬け

大根の焼酎漬け-レシピのメイン写真

大根の焼酎漬け

tobimama @cook_40022010

少し甘くて塩っぱい、たくあん漬けです！袋で漬けるから簡単で、きれいです。多くの人に好評でした！
このレシピの生い立ち
友達から教えてもらった物を私なりに薄味で漬けてみました。(*^_^*)!

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tobimama @cook_40022010

少し甘くて塩っぱい、たくあん漬けです！袋で漬けるから簡単で、きれいです。多くの人に好評でした！
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友達から教えてもらった物を私なりに薄味で漬けてみました。(*^_^*)!

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材料

１回漬け分

大根 2kg
砂糖 200g
塩 50g
焼酎25℃ １カップ
たくあんの素少々（小さじ１）

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作り方

1
ナイロン袋に調味料を入れよく混ぜておく。
2
皮を剥いた大根を10cmの長さに切り縦半分に割る。
3
１のナイロン袋に大根を入れよくなじませます。
4
空気を抜く。
5
容器に入れ重しを乗せて3～7日で漬かります。
6
7
8

コツ・ポイント

たくあんの素を少なめに！黄色が強すぎ毒々しい色になるので(*_*)?
時々袋を動かし、中の大根に味がまんべんなく染みるように。

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tobimama @cook_40022010

2006/02/10 15:26に公開

【旬の野菜】を美味しく食べたい！　親元を離れて一人暮らしをしている学生でも、大家族でも作れる…安全で安心レシピをのせていきたいと思っています。「息子、しっかり活きてますか？」の思いを込めて簡単に出来る料理を…！「１００万人が選んだ大絶賛おかず」の本に「ごま和えのごま味噌」を載せて下さって有り難うございますm(__)m

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