かぶと豚肉のくるみ味噌炒め
めんたい子 @mentaiko_kitchen
とっても香ばしいくるみ味噌がよくからんで美味しいです♪くるみはビタミンたっぷりで体にいいこといっぱいです♡家族のために普段のおやつや食事にも使いたいです。
このレシピの生い立ち
ブラウニーを作ろうと思ってくるみを買っていましたが、料理にも使いたいなぁと思い、くるみ味噌にしました。
かぶと豚肉のくるみ味噌炒め
とっても香ばしいくるみ味噌がよくからんで美味しいです♪くるみはビタミンたっぷりで体にいいこといっぱいです♡家族のために普段のおやつや食事にも使いたいです。
このレシピの生い立ち
ブラウニーを作ろうと思ってくるみを買っていましたが、料理にも使いたいなぁと思い、くるみ味噌にしました。
作り方
- 1
くるみはフライパンで乾煎りして、すり鉢やフードプロセッサーですりつぶし、他の★の材料を加えて混ぜる。
- 2
豚肉は一口大、かぶの葉は３～４ｃｍ、かぶは皮をむいて４等分（大きいものは６等分）に切る。
- 3
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が少し変わったら、かぶと葉をくわえて中火で炒める。
- 4
火が通ってきたらくるみ味噌を加えて炒め合わせる。
コツ・ポイント
くるみは製菓用のものを使用しました。茶色い皮が沢山ついているようなら、はがしたほうがいいです。
ご家庭の味噌によって甘さが違うと思うので、砂糖は加減してください。
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