玉葱、にんじん1/2のうちの半分をすりおろし、もう半分をみじん切りにする。

豚挽き肉に塩、コショウ、赤ワインをふりかけ、下味をつけておく。

フライパンに油を敷き、2を炒め、みじん切りにした玉葱＆にんじんを炒め、水、すりおろした玉葱＆にんじん、ケチャップ、トマトピューレ、ハーブ類を入れて煮詰め、塩コショウで味を調えて出来上がり。