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手羽先とかぶのにんにくじょうゆ煮
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手羽先とかぶのにんにくじょうゆ煮-レシピのメイン写真

手羽先とかぶのにんにくじょうゆ煮

ぷちmama
ぷちmama @cook_40031727

手羽先は結構安いので煮物にしてみました。
いいダシがでるのでスープまでおいしく飲めます☆
このレシピの生い立ち
料理本をアレンジして作ってみました。

手羽先は結構安いので煮物にしてみました。
いいダシがでるのでスープまでおいしく飲めます☆
このレシピの生い立ち
料理本をアレンジして作ってみました。

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手羽先とかぶのにんにくじょうゆ煮

ぷちmama
ぷちmama @cook_40031727

手羽先は結構安いので煮物にしてみました。
いいダシがでるのでスープまでおいしく飲めます☆
このレシピの生い立ち
料理本をアレンジして作ってみました。

手羽先は結構安いので煮物にしてみました。
いいダシがでるのでスープまでおいしく飲めます☆
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材料

4人分
  • 手羽先 8本
  • かぶ(大根でもOK) 4個
  • 人参 中1/2本
  • にんにく 4~6片
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作り方

  1. 1

    鍋に少々の油をひき両面焼き色がつく位に手羽先を焼く。

    • 手羽先とかぶのにんにくじょうゆ煮作り方1写真
  2. 2

    かぶは皮をむき半分にきる。(大根の場合は2cmの半月切りに)

  3. 3

    1に水と昆布だし、かぶまたは大根をいれ具がひたるまで水をたす。

  4. 4

    煮立ったらアクをとり人参(1㎝の半月切り)にんにく(まるごと)をいれおとしぶたをして15分ほど煮る

  5. 5

    酒(大3)砂糖(小1)みりん(大4)しょうゆ(大2)塩(小1)を順に加える。弱火で具がやわらかくなるまで煮て出来上がり☆

コツ・ポイント

かぶはくずれやすいので大きめにきったほうがいいです。
大根で煮ると煮くずれはしないと思います。
いったんさますと味がよくしみます(*‘‐^)-☆

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ぷちmama
ぷちmama @cook_40031727
2007/02/04 14:44に公開
大好きな家族のためになるべく手作りをと頑張る2児のママです。野菜大好き!甘いもの大好き!まだまだ未熟ですが田舎料理も紹介できるように頑張ります(^_^)v
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このレシピのキーワード

煮物 かぶ 大根 にんじん にんにく とり手羽先

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17459454
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