韓国風にんにくわかめスープ

Name: 韓国風にんにくわかめスープ
Cuisine: 日本語
Ingredients: わかめ たっぷり（お好きなだけ）; にんにく １かけ; 大根 1/5本; しょうが 1かけ; 昆布茶 小匙1; 牛肉 50g; ごま油 大匙2; 醤油（または出汁醤油） 大匙1; 自然塩 少々; 胡椒 少々; 酒 少々; 椎茸 3枚

Tammi @cook_40012511

風邪を引いたらにんにくの入ったあったかいスープですね！
このレシピの生い立ち
テレビで韓国料理店のオーナーが、家庭でもお店の味に近づけるコツを紹介していたので、それを基にして自分の味を作ってみました。

韓国風にんにくわかめスープ

Tammi @cook_40012511

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材料

わかめたっぷり（お好きなだけ）
にんにく１かけ
大根 1/5本
しょうが 1かけ
昆布茶小匙1
牛肉 50g
ごま油大匙2
醤油（または出汁醤油）大匙1
自然塩少々
胡椒少々
酒少々
椎茸 3枚

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作り方

1

牛肉は細切りにして、スライスしたにんにくと千切りにしたしょうがと一緒にごま油で良く炒める。お酒を振りいれてアルコールと水分を飛ばす。（牛肉の臭みを取ります）
2

1の鍋に水を入れ、昆布茶、大根の表紙切り、しいたけの細切りを入れて、大根が柔らかくなるまで煮る。
3

塩胡椒で味の調整をする。
最後にわかめを入れる。