あんかけ焼きそば

Name: あんかけ焼きそば
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごま油 大さじ1; しょうが 1片; 豚バラ薄切り肉 120g; 白菜 2枚; 白ねぎ 1本; 人参 30g; 焼きそば（茹で麺） 2玉; ○水 300cc; ○鶏がらスープの素 小さじ1; ○酒 大さじ1; ○しょうゆ 小さじ1; ○塩 小さじ1/3; ○こしょう 少々; ○片栗粉 大さじ1・1/2

Ｐーちゃん @cook_40031697

あんがとってもおいしい、よくお昼に作るメニューで、簡単、早くできて野菜もお肉もとれるっっ
このレシピの生い立ち
適当にいつも作ってるメニューです。。

あんかけ焼きそば

Ｐーちゃん @cook_40031697

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材料

2人分

ごま油大さじ1
しょうが 1片
豚バラ薄切り肉 120g
白菜 2枚
白ねぎ 1本
人参 30g
焼きそば（茹で麺） 2玉
～あん～
○水 300cc
○鶏がらスープの素小さじ1
○酒大さじ1
○しょうゆ小さじ1
○塩小さじ1/3
○こしょう少々
○片栗粉大さじ1・1/2

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作り方

1

しょうが・・・千切り
豚バラ薄切り肉・・・3cm幅に切り塩コショウする
白菜・・・5cm幅に切って、芯は繊維に平行に1cm幅に切り、葉は大きめのざく切りにする
白ねぎ・・・ななめに切る
人参・・・短冊切りにする
2

フライパンにごま油としょうがを入れて香りが出たら豚肉を入れて炒める
3

色がだいたい変わってきたら、人参、白菜の芯を入れ端が半透明になるまで炒め、
4

続いてしろねぎ、白菜の葉を入れて炒める。
5

あんの材料○を入れて煮立てる。（直前に片栗粉が沈まないように混ぜてから加える）
しっかり沸騰させてとろみがついたらあんのできあがり。
6

焼きそばは手で軽くほぐしてテフロンのフライパンで油は敷かずに広げ、少し色づいたらひっくり返して更に焼き、
ところどころキツネ色にパリッとなるまで焼く。
7

焼いたそばにあんをかけてできあがり！