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大和芋の栗きんとん
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大和芋の栗きんとん-レシピのメイン写真

大和芋の栗きんとん

タイガードラゴン86
タイガードラゴン86 @cook_40031718

おせち料理に。
このレシピの生い立ち
お料理教室で習いました。上品なお味です。

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材料

2人分
  • 大和芋 200g
  • 栗 8個
  • みりん 大1
  • 砂糖 100g
  • 塩 小1/2
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作り方

  1. 1

    大和芋の皮をむき、水にさらす。
    1cmくらいの輪切りにし蒸して、裏ごす。

  2. 2

    1/2cの水に砂糖・塩を加え煮溶かし、①を加え30分くらい練る。

  3. 3

    最後にみりんを加えて練る。シロップをふいた栗を加えて仕上げる。

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タイガードラゴン86
タイガードラゴン86 @cook_40031718
2006/01/01 06:19に公開
cookpadのおかげで我が家の食卓も豊かに!料理のお手本として、また私の覚書として利用させていただいてます。
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このレシピのキーワード

生栗 大和芋

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