玉ねぎは薄切り。人参は皮をむいていちょう切り。じゃがいもは皮をむいて６等分にしておく。

鍋に油を熱し、①を炒める。

水を加える。具が煮えたら、水気を切った鯖・マッシュルーム・ルーを加えて更に煮込む。