オーブンは170℃に予熱します。卵をボウルに割りいれます。泡だて器でよく混ぜます。

砂糖（今回はきび糖）を入れて泡だて器で混ぜます。

生おから、全粒粉、大麦若葉、ベイキングパウダー、塩を入れます。ゴムへらで切り混ぜします。

生地が一まとまりになればOK。

クッキングシートを敷いた天板にのせ、形成します。170℃のオーブンで20分焼きます。焼けたら、網でさまします。

粗熱がとれたら、厚さ1.5cm位にカットします。

再度、クッキングシートを敷いた天板にカット面を上にして、160℃のオーブンで片面10分、合計20分焼きます。
焼けたら、天板で放置して完全にさまします。

完全にさめたら、密閉容器で保存して下さい。