・・下準備・・
・オーブン１８０℃に予熱
・クラッカー砕く
・クームチーズ室温に戻す

砕いたクラッカーと溶かしバターをまぜ（パサパサだったらここで牛乳を適量いれる）クッキングシートをしいた型の底と側面に敷き詰める。
冷やし固めておく。

クリームチーズをクリーム状のなるまでへらで練り、砂糖を数回に分けてよく混ぜ込む。溶き卵を少しずつ入れ混ぜる。

生クリーム、バニラエッセンスを加え、薄力粉をふるいながら入れさっと混ぜる。

２で冷やしておいた型に生地を流し、１８０℃で４０～４５分焼く。焦げてきたらホイルをかぶせる。
竹串に生地がつかなくなればOK。

室温１時間、冷蔵庫３時間冷やし、型から出したら出来上がり☆