チコリチャンプル

チコリチャンプル-レシピのメイン写真

チコリチャンプル

真美 @cook_40021933

ちょっとほろ苦いチコリ。ゴーヤの代わりに使ってみました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤは苦くて食べられない。でも、チコリくらいの苦さならいけそうだったので。

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ゴーヤは苦くて食べられない。でも、チコリくらいの苦さならいけそうだったので。

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材料

2人分

チコリ 1個
豆腐 1/2丁
豚肉 100-150g
卵 1個
塩コショウ適宜
だし醤油適宜
砂糖ひとつまみ
ごま油適宜

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作り方

1

豆腐は水切りをし、手でちぎっておく。チコリは1枚ずつはがして大きい葉は半分に、豚肉は食べやすい大きさにカット。
2

熱したフライパンにごま油を引き、豚肉を炒める。豆腐、チコリも加え炒める。軽く塩コショウ、砂糖をひとつまみ。
3

火が通ってきたら、だし醤油で味付け。最後に溶き卵を加え、いい感じに固まってきたら出来上がり !

コツ・ポイント

砂糖を少し加えるとコクが出ます。

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真美 @cook_40021933

2005/12/13 22:30に公開

食べること、飲むことが大好きなので、料理を作ることも好きなんです。旅行記サイトやってます ! 興味のあるの方遊びに来てくださいね ! !http://www31.tok2.com/home2/tabialbum/index.html

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このレシピのキーワード

ちゃんぷる豚肉卵豆腐

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