鶏肉は、1枚を半分に切って２枚→４枚にします。皮の面にフォークでぶすぶすと穴を開けておきます。

耐熱容器に鶏肉を皮を上にして乗せ、ラップをふんわりと掛けて、500Wのレンジで５分加熱します。おおよそ中まで火が通るまで加熱時間を追加して下さい。

フライパンに油を引き、皮の面から焼きます。焦げ目がついたら、裏も焼き、一たん鶏肉を取り出します。

キッチンペーパーなどでフライパンの油をふいて、たれを入れて煮詰めます。

鶏肉を戻しいれて、絡めたら出来上がり。

スライスして皿に並べ、フライパンに残ったたれをかけると、さらにしっとりして、Goodです。