オクラは茹でて縦に２等分、長いもは摩り下ろし、納豆は混ぜ合わせておく（添付のタレまたは少量のめんつゆで混ぜ合わせる）。

パスタは芯が残らないようにしっかりと茹で、冷水か氷水で冷やす。

パスタをよく水切りしたら、オリーブオイルをよく和え、千切りにした大葉を混ぜ合わせる。

お皿にパスタを盛り、納豆、長芋、オクラ、なめたけ、卵黄をトッピングする。

めんつゆをかけて頂きます。