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おからのレンコンハンバーグ
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おからのレンコンハンバーグ

ibuki
ibuki @cook_40023640

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材料

  • おから 50g
  • れんこん 一房
  • ひじき 5g
  • 鶏ミンチ 30g
  • 片栗粉 適量
  • 塩コショウ 適量
  • 和風だし 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンは、半分はすりおろし、半分はみじん切りにしておきます。
    みじん切りのほうは酢水にさらして色がかわらないようにします。

    ひじきは一度煮立たせて磯臭さをとっておきます。

  2. 2

    1のレンコン、ひじきをおから、鶏肉とつなぎの片栗粉で混ぜます。

  3. 3

    2に塩コショウ、和風だしを入れて味を調えて、形を作ってフライパンで焼けば完成です。

    油を使いたくないときはオーブンで焼いてもさらにさっぱりしていいと思います!

    出来上がりはおろししょうゆで!

コツ・ポイント

焼く前に少し凍らせておくと、焼くときに型崩れしません。

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ibuki
ibuki @cook_40023640
2006/02/15 00:46に公開
結婚したばかりの新米です!お料理も見よう見真似!(爆)でも、結構好評なのでのせちゃいまーす!
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このレシピのキーワード

ハンバーグ おから ひじき 片栗粉 れんこん とりひき肉

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