おからのレンコンハンバーグ
健康によさそうなヘルシーなハンバーグを!
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レンコンは、半分はすりおろし、半分はみじん切りにしておきます。
みじん切りのほうは酢水にさらして色がかわらないようにします。
ひじきは一度煮立たせて磯臭さをとっておきます。
1のレンコン、ひじきをおから、鶏肉とつなぎの片栗粉で混ぜます。
2に塩コショウ、和風だしを入れて味を調えて、形を作ってフライパンで焼けば完成です。
油を使いたくないときはオーブンで焼いてもさらにさっぱりしていいと思います!
出来上がりはおろししょうゆで!
焼く前に少し凍らせておくと、焼くときに型崩れしません。
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